Comment et quand tailler les poiriers à chaque âge ?
La taille d’un poirier n’est pas un geste technique réservé aux professionnels. Bien réalisée, elle permet surtout d’équilibrer l’arbre, de favoriser la fructification et de garder un sujet sain durablement. Mal conduite, elle peut au contraire stimuler trop de bois, fatiguer l’arbre ou réduire la production. La clé, c’est d’adapter la taille à l’âge du…